Marmellata di pompelmo

Name: Marmellata di pompelmo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kg di Marmellata di pompelmo
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g (puliti) pompelmi rosa; 500 g zucchero di canna; 200 g miele millefiori; 10 g zenzero

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

1 kg di Marmellata di pompelmo

Conservazione

In dispensa chiusi fino a 6 mesi. In frigorifero, una volta aperti, per due settimane.

Ingredienti

800 g (puliti) pompelmi rosa
500 g zucchero di canna
200 g miele millefiori
10 g zenzero

Come fare la Marmellata di pompelmo con il Bimby

Mettere nel boccale lo zenzero e metà zucchero: 20 sec. vel. 7.
Aggiungere i pompelmi pelati a vivo pulendoli bene da tutte le parti bianche: 20 sec. vel. 5.
Aggiungere il miele e lo zucchero rimanente.
Posizionare il cestello capovolto sul coperchio al posto del misurino (per proteggere dagli schizzi): 50 min. 100° vel 1.
Controllare la cottura (prova del piattino) e, se necessario, proseguire qualche altro minuto minuto.
Trasferite la marmellata negli appositi vasetti, richiudeteli con i rispettivi coperchi e metteteli a testa in giù per un quarto d’ora, in modo da ottenere l’effetto sottovuoto.
Conservare in dispensa e, una volta aperti, in frigorifero per un paio di settimane.