Marmellata di melograno

Chi può resistere alla marmellata di melograno? Grazie al Bimby realizzare questa ricetta squisita è questione di meno di un’ora di tempo, ma scopriamo qualche dettaglio in più su una conserva da utilizzare per farcire ciambelle, torte, crostate e biscotti, oppure da gustare dopo averla spalmata sopra una fetta biscottata o del pane, per una colazione sana e genuina o uno spuntino pomeridiano.

Realizzare in casa la marmellata di melagrana è semplice e veloce, ma per ottenere un composto che rispetti le direttive del Ministero della Salute occorrerà invasarla dentro dei barattoli precedentemente sterilizzati con cura, che chiuderemo usando la tecnica del sottovuoto.

La marmellata di melograno e mele in questo modo si manterrà per circa tre mesi; una volta che avrai aperto i barattoli, spostali dalla dispensa al frigorifero e assicurati di consumarli nel giro di una settimana al massimo. La melagrana è un frutto autunnale che si distingue per il sapore estremamente dolce e la forma molto particolare: ricca di vitamine come la A e la C, presenta numerose sostanze benefiche per il nostro organismo, come gli antiossidanti, il potassio, il ferro, il manganese e il fosforo. La presenza nella marmellata della mela renderà leggermente asprigna il nostro composto: quel tanto che basta a renderlo il perfetto ripieno per una crostata autunnale squisita.