Marmellata di fichi, rum e cannella

La marmellata di fichi, rum e cannella è perfetta per portare con noi i migliori sapori dell’estate anche in autunno. Grazie al Bimby per preparare la confettura avremo bisogno di meno di un’ora di tempo, ma scopriamo qualcosa in più riguardo questa deliziosa ricetta arricchita da ingredienti così particolari come liquori e spezie. Prima di correre ai fornelli, assicurati di avere a disposizione dei barattoli che provvederai a sterilizzare con cura. Grazie a queste accortezze, avrai la possibilità di avere sempre a disposizione una piccola scorta da usare per farcire crostate e torte, arricchire biscottini home-made o, semplicemente, per fare colazione o merenda con una fetta di pane sopra cui avrai spalmato una generosa dose di confettura di fico.

Il rum e la cannella doneranno alla marmellata una nota aromatica semplicemente squisita, capace di dare vita a tartine e sfizi che potrai servire in occasione di un buffet o di un aperitivo. Il nostro consiglio è di accostare la confettura a un tagliere di formaggi stagionati e di salumi scelti e a una focaccia fatta in casa.

Se riposti in un luogo fresco e asciutto, i vasetti si conserveranno per diversi mesi. Una volta aperti, però, sarà necessario tenerli in frigorifero e consumarli nel giro di una settimana circa.