Marmellata di arance

Name: Marmellata di arance
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 400 g di Marmellata di arance
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 g zucchero semolato; 500 g (pulite) arancia; 100 g (pelati) limone

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

400 g di Marmellata di arance

Conservazione

Senza sottovuoto, in contenitore ermetico, fino a un mese in frigorifero. Sottovuoto, in vasetti sterilizzati, fino a un anno.

Ingredienti

450 g zucchero semolato
500 g (pulite) arancia
100 g (pelati) limone

Come fare la Marmellata di arance con il Bimby

Pelare a vivo le arance e il limone.
Mettere nel boccale 80 g di scorza di arancia (ben pulita dalla parte bianca) e lo zucchero: 30 sec. a vel. 10.
Aggiungere le arance ed il limone (pelati) tagliati a pezzi: 5 sec. vel 5.
Posizionare il cestello al posto del tappo: 50 min. temp. Varoma vel. 1.
Controllare la consistenza (prova del piattino) se necessario proseguire qualche altro minuto.
Versare la marmellata nei vasetti sterilizzati, capovolgerli per il sottovuoto e lasciar raffreddare completamente prima di conservare.