Marmellata di arance amare con il Bimby

Con una golosa marmellata di arance amare fatta con il Bimby farcire torte, ciambelle, biscotti o una semplice fetta di pane tostato sarà ancora più semplice; merito del Bimby, che ci consentirà di velocizzare un procedimento antico che appartiene alla nostra migliore tradizione culinaria, quella che ci hanno tramandato le nostre mamme e nonne. Il consiglio che ti diamo è di sfruttarla non solo con le ricette dolci, ma anche con quelle salate: abbinala a un tagliere di formaggi e di salumi e avrai realizzato un antipasto originale e sfiziosissimo.

L’abitudine di preparare la marmellata con le arance amare non è solamente nostrana, anzi: in Gran Bretagna è una vera e propria istituzione quella fatta con delle particolarissime arance sivigliane, che si trovano sul mercato all’inizio dell’anno e si distinguono per il sapore decisamente amaro da crude, ma che danno vita a una “marmelade” semplicemente deliziosa.

Assicurati di utilizzare dei barattoli precedentemente sterilizzati e di realizzare un sottovuoto perfetto, perché solamente così potrai conservare senza rischi la tua confettura. Una volta che i contenitori saranno ben sigillati, riponili in un angolo asciutto e fresco della tua cucina, dove si manterranno per circa tre mesi. Ricordati che, una volta aperti, i vasetti di marmellata vanno tenuti in frigorifero e consumati nel giro di una settimana circa.