Marmellata di albicocche e curcuma light

Name: Marmellata di albicocche e curcuma light
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kg di marmellata
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg albicocche; mezza mele; succo di mezzo limone; 70 g zucchero di canna; 5 g curcuma

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

1 kg di marmellata

Ingredienti

1 kg albicocche
mezza mele
succo di mezzo limone
70 g zucchero di canna
5 g curcuma

Come fare la Marmellata di albicocche e curcuma light con il Bimby

Lavare e denocciolare le albicocche lasciando la buccia.
Mettere nel boccale la mezza mela a pezzetti (senza semi ma con la buccia): 5 sec. vel. 3.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere il succo del limone, le albicocche, lo zucchero la curcuma: 40 min. 100° vel. 1.
Verificare la consistenza e proseguire: 10 min. temp. Varoma vel. 1 con il cestello capovolto sul boccale per evitare schizzi.
Versare subito la marmellata nei barattoli sterilizzati e capovolgerli per il sottovuoto.