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Maionese di anacardi
Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Ingredienti
- 200 g anacardi
- 3 cucchiai senape
- 1 cucchiaio aceto di mele
- 2 cucchiai succo di limone
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- q.b. sale fino
- 200 g (fredda) acqua
La maionese di anacardi Bimby è una salsa leggerissima perfetta se cerchi un’alternativa vegana e decisamente sfiziosa alla classica maionese. Prima di poterla preparare dovrai mettere ammollo gli anacardi per diverse ore e solo dopo questo procedimento potrai unire questi semi oleosi che appartengono anche alla grande famiglia della frutta secca agli ingredienti necessari per preparare con il Bimby la nostra ricetta vegana, ovvero senape, aceto, limone, olio e sale.
La maionese di anacardi con il Bimby verrà liscia e omogenea: una salsa dalla consistenza perfetta pronta per condire i tuoi piatti preferiti, come gli hamburger vegetariani, insalate, verdure crude e polpette di ogni tipo!
Come fare la Maionese di anacardi con il Bimby
- Mettere in una ciotola in ammollo gli anacardi in acqua per almeno 8 ore.
- Mettere nel boccale gli anacardi scolati e sciacquati, la senape, l'aceto, il succo di limone, l'olio e il sale.
- Con lame in movimento a vel. 7 versare dal foro del coperchio a filo l'acqua.
- Poi: 1 min. 30 sec. vel. 7.
- Controllare di avere ottenuto una salsa liscia e omogenea, altrimenti raccogliere sul fondo e frullare ancora qualche secondo.
- Versare la maionese in una ciotola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di utilizzare o servire.
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