Madeleine al cioccolato

Le madeleine al cioccolato fatte in casa sono facilissime da preparare se in cucina hai il Bimby. Per realizzarle abbiamo usato il cioccolato fondente e la granella di nocciole, responsabili di aver conferito all’impasto il suo tipico colore scuro. Questi biscotti francesi deliziosamente profumati al cacao non sono solamente celebri per la loro bontà, ma per essere stati protagonisti di alcune pagine scritte dal famoso scrittore Marcel Proust. Si distinguono per la caratteristica forma a conchiglia, replicabile grazie all’apposito stampo e per uno spiccato retrogusto di burro che li rende semplicemente indimenticabili.

Il nostro consiglio è di preparare questi evocativi dolcetti e gustarli insieme a una tazza di tè tiepido o caldo, alla maniera dell’autore francese, per trasformare in una vera e propria esperienza di gusto una semplice merenda pomeridiana, ma sono ottimi anche gustati al mattino, insieme al caffè o al cappuccino.

Essendo di piccole dimensioni, le madeleine o madeleinette sono perfette per essere messe dentro un sacchettino assicurato da un bel nastro e donate come presente home-made a familiari, amici e colleghi. La versione classica non prevede l’impiego delle nocciole e del cioccolato, ma è ugualmente irresistibile e ti conquisterà con la sua fragranza e il suo indimenticabile sapore. Lasciati trasportare dal gusto che solamente la tradizione e la semplicità sanno regalare.