Liquore alla menta

Name: Liquore alla menta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1,5 litri
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 foglie menta; 400 g (90°) alcol; mezzo limone; 800 g acqua; 400 g zucchero semolato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

10 giorni 1 ora 15 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

5 minuti

Riposo

10 giorni 1 ora

Riposo alcol e composto.

Quantità

1,5 litri

Ingredienti

40 foglie menta
400 g (90°) alcol
mezzo limone
800 g acqua
400 g zucchero semolato

Come fare il Liquore alla menta con il Bimby

Lavare e asciugare bene le foglie di menta fresche e metterle in un contenitore a chiusura ermetica insieme all'alcool e alla scorza di mezzo limone (tagliata con il pelapatate).
Chiudere e lasciare riposare per 10 giorni girando il contenitore sottosopra ogni giorno.
Mettere nel boccale l'acqua: 6 min. 90° vel. 3.
Aggiungere lo zucchero e il succo di mezzo limone: 2 min. vel. 4.
Trasferire lo sciroppo ottenuto in un contenitore (da circa 1,5 litri) e lasciare raffreddare completamente.
Filtrare l'infuso di alcool e menta e aggiungerlo allo sciroppo freddo.
Mescolare delicatamente e trasferire il liquore ottenuto nelle bottiglie, chiudere con i rispettivi tappi e lasciare riposare per almeno 5 giorni prima di consumare.