Liquore al finocchietto

Name: Liquore al finocchietto
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 litro
Cuisine: Italiana
Ingredients: 15 g semi di finocchio; 400 g (95°) alcol; 600 g acqua; 400 g zucchero semolato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

1 ora

Raffreddamento composto.

Quantità

1 litro

Conservazione

In frigorifero, in bottiglia di vetro, fino a 3 mesi.

Ingredienti

15 g semi di finocchio
400 g (95°) alcol
600 g acqua
400 g zucchero semolato

Come fare il Liquore al finocchietto con il Bimby

Versare l'alcol in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, aggiungere i semi di finocchio e lasciare in infusione per una settimana.
Mettere nel boccale l'acqua e lo zucchero: 20 min. 100° vel. 1.
Lasciare raffreddare nel boccale poi aggiungere l'infuso di alcol e finocchietto: 30 sec. vel. 2.
Filtrare il composto ottenuto con un colino a maglie fini e imbottigliare.