Lepinja pane bosniaco

La ricetta per preparare il lepinja, il pane bosniaco noto anche come somun, è davvero molto semplice, tanto che grazie al Bimby potrai realizzarla in poco più di un’ora, ma vediamo quali sono le particolarità di questo prodotto tipico così versatile.

Le pagnottelle vengono servite assieme ai principali piatti della tradizione locale, come i cevapi, un secondo di carne trita proprio delle regioni mitteleuropee, balcaniche e dell’Europa dell’Est. Si portano in tavola con la cipolla, un formaggio locale chiamato kajmak e una salsa piccante a base di melanzane e peperoni. Il risultato che otterrai sarà un piatto unico saporito e gustoso, ma soprattutto decisamente diverso dal solito. In alternativa, puoi farcire il pane bosniaco con delle salsicce nostrane condite con una salsa a piacere.

Il lepinija si distingue dagli altri tipi di lievitati per il diametro di circa venti centimetri, per la forma circolare e perché sono tanto sottili da non superare il centimetro. Il nostro consiglio è di realizzarlo come alternativa ai classici panini e di congelarlo per tirarlo fuori all’occorrenza: rispetto ad altri tipi di lievitati si prepara molto in fretta e può essere utilizzato per creare tanti sfizi da gustare come antipasto o aperitivo.  Usalo anche anche per un pranzo veloce o a merenda, farcendolo con salumi e verdure a piacere.