Latte di pistacchio

Il latte di pistacchio è una bevanda vegetale saporita e originale perfetta per fare colazione o merenda. Noi l’abbiamo preparato in casa usando il Bimby, ma scopriamo qualcosa in più su questa bontà pensata per chi non può o non vuole bere il latte vaccino e cerca qualcosa di nuovo. La bevanda al pistacchio si inserisce nell’elenco, sempre più ricco e variegato, cui appartengono anche il latte di soia, di cocco, di mandorla e di avena.

Il pistacchio è un frutto secco ricco di proteine e vitamine come la A e le E, che viene coltivato in special modo lungo le coste del Mediterraneo e in Medio Oriente e, grazie al suo sapore delicato e deciso al tempo stesso, accompagna con successo ricette dolci e salate. Hai mai provato a utilizzarlo insieme al pesce o come farcitura per una crostata dolce? La Sicilia può vantarsi di ospitare una delle coltivazioni più pregiate e famose, il pistacchio di Bronte DOP.

La bevanda vegetale al pistacchio rappresenta uno dei trend più interessanti per quanto riguarda il mondo della cucina e già immaginiamo che, delizioso com’è, trasformerà merende e colazioni in momenti veramente indimenticabili. L’alta presenza di fibre e il numero contenuto di calorie ci consentirà di digerirlo facilmente e di evitare i sensi di colpa che, spesso, ci assalgono dopo una colazione o un brunch troppo ricco.