4.9

Lasagne alle verdure

Name: Lasagne alle verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: Pirofila 20 cm x 30 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cipolla; 30 g olio extravergine di oliva; 250 g zucchine; 100 g funghi; 300 g asparagi; 150 g broccoli; 1 litro besciamella; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. (a piacere) erbe aromatiche; q.b. parmigiano; 250 g pasta per lasagne

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 25 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

1 ora 5 minuti

Quantità

Pirofila 20 cm x 30 cm

Ingredienti

2 cipolla
30 g olio extravergine di oliva
250 g zucchine
100 g funghi
300 g asparagi
150 g broccoli
1 litro besciamella
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. (a piacere) erbe aromatiche
q.b. parmigiano
250 g pasta per lasagne

Come fare le Lasagne alle verdure con il Bimby

Mettere nel boccale le cipolle: 10 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le altre verdure pulite e tagliate a tocchetti: 5 min. 100° vel. 1 antiorario.
Aggiungere il sale ed erbe aromatiche a piacere: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Cospargere il fondo della pirofila con un filo d’olio e un po' di besciamella.
Disporre un primo strato di lasagne e ricoprire con un secondo strato di besciamella.
Continuare con uno strato di verdure e una spolverata di parmigiano grattugiato.
Ripetere la sequenza fino all'esaurimento degli ingredienti e ricoprire l'ultimo strato con la besciamella e il parmigiano rimanenti.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti circa.
Sfornare, lasciar intiepidire leggermente e servire.