Lasagne ai broccoli

Le gustose lasagne ai broccoli che abbiamo preparato oggi sono una vera delizia pronta in poco meno di un’ora grazie al Bimby. Rappresentano un’alternativa vegetariana e decisamente leggera alla classica ricetta che tutti conosciamo, ma scopriamo qualcosa in più su questa versione un po’ diversa dal solito, che la presenza del formaggio rende appetitosa quanto quella tradizionale.

Il sapore delicato dei broccoli si sposa alla perfezione con la pasta delle lasagne e viene esaltato dalla presenza della besciamella, del parmigiano reggiano e del formaggio filante. Il nostro consiglio è di prepararla per un pranzo della domenica in famiglia o per una cena formale ed elegante, perché conquisterà anche i commensali più difficili. Molti approfittano della bontà delle lasagne vegetariane per portare in tavola i migliori sapori dell’inverno o per creare accostamenti gustosi e inediti: i broccoli fanno la loro comparsa nelle nostre cucine nei mesi più freddi dell’anno e si prestano a essere impiegati in numerose ricette, primi compresi.

Se ti avanza qualche zucchina, non c’è niente di meglio che unirla alle lasagne ai broccoli: i due ingredienti insieme sono molto ghiotti e invitanti. Servi le lasagne quando sono ancora tiepide e vedrai che persino i bambini, in genere restii a mangiare i cavolfiori, le adoreranno. L’idea in più? Aggiungi un lo speck a dadini: la pasta al forno non sarà più vegetariana, ma avrà un tocco rustico irresistibile.