Krumiri con gocce di cioccolato

I krumiri con le gocce di cioccolato sono una vera prelibatezza da cucinare in occasione di una ricorrenza come il Natale o, semplicemente, per rendere più speciale la tua merenda. Usando il Bimby ottenere l’impasto utile per prepararlo è veramente molto semplice, tanto che in poco più di mezz’ora potrai sfornarli e servirli in tavola. La particolarità della nostra versione risiede nel fatto che abbiamo aggiunto al composto delle scaglie di cioccolato fondente.

Tipici del Piemonte, questi biscotti si distinguono per la loro forma caratteristica leggermente ricurva e per le striature che ne rigano la superficie. Per ottenerle è possibile utilizzare la sac à poche oppure una semplice forchetta: grazie ai rebbi della stessa otterremo dei segni perfetti. Secondo la tradizione i krumiri furono inventati da un pasticcere di nome Domenico Rossi come omaggio ai folti baffi del re d’Italia Vittorio Emanuele II: ecco spiegato il segreto della loro forma particolare per cui sono conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

Una volta sfornati, lascia che si freddino e conservali dentro un’apposita scatola di latta: qui si manterranno perfettamente anche per una settimana, senza perdere affatto la loro tipica consistenza fragrante e il sapore delicato. Il nostro consiglio? Portali anche a lavoro per sgranocchiarli nei momenti di pausa oppure sfruttali usandoli come delizioso regalo home-made.