Involtini di verza

Name: Involtini di verza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 foglie verza; 1 litro acqua; 8 fettine carne di maiale; 100 g a cubetti pancetta dolce; q.b. sale fino; 8 secche denocciolate prugne; q.b. rosmarino; 8 foglie salvia; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

55 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

8 foglie verza
1 litro acqua
8 fettine carne di maiale
100 g a cubetti pancetta dolce
q.b. sale fino
8 secche denocciolate prugne
q.b. rosmarino
8 foglie salvia
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare gli Involtini di verza con il Bimby

Lavare e pulire le foglie di verza e posizionatele nel recipiente del Varoma.
Mettere nel boccale l'acqua e posizionate il Varoma: 12 min. temp. Varoma vel. 1.
Scolare le foglie di verza e trasferirle su un foglio di carta assorbente.
Stendere le fettine di maiale, batterle leggermente con un batticarne e posizionare qualche cubetto di pancetta sopra ogni fettina.
Salare e distribuite equamente le prugne secche a dadini, qualche ago di rosmarino e le foglie di salvia.
Arrotolare le fettine e avvolgere ognuna in una foglia di verza.
Posizionate gli involtini sul vassoio del Varoma, leggermente unto e posizionarlo nuovamente: 25 min. temp. Varoma vel. 1.
Trasferite gli involtini di verza su un piatto da portata e servire.