Involtini con pancetta

Name: Involtini con pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: q.b. prezzemolo; 4 foglie basilico; mezzo spicchio aglio; 30 g parmigiano; 12 fettine (sottili) carne di vitello; 12 fettine (sottili) pancetta tesa; 40 g olio extravergine di oliva; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; 400 g passata di pomodoro

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

50 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

q.b. prezzemolo
4 foglie basilico
mezzo spicchio aglio
30 g parmigiano
12 fettine (sottili) carne di vitello
12 fettine (sottili) pancetta tesa
40 g olio extravergine di oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
400 g passata di pomodoro

Come fare gli Involtini con pancetta con il Bimby

Mettere nel boccale il prezzemolo, il basilico, l'aglio e il parmigiano: 10 sec. vel. 8.
Cospargere le fettine di carne con il trito ottenuto, coprire con una fettina di pancetta e arrotolare a formare gli involtini.
Posizionare gli involtini in verticale nel cestello (leggermente unto).
Mettere nel boccale (anche sporco) l'olio, la passata, il sale e il pepe, inserire il cestello e chiudere: 20 min. 100° vel. 3.
Poi: 10 min. temp. Varoma vel. 3.
Impiattare gli involtini, condire con il sugo del boccale e servire.