4.9

Involtini al sugo

Name: Involtini al sugo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 involtini
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g sedano; 2 spicchi aglio; 1 mazzetto prezzemolo; 1 rametto rosmarino; 12 fettine carne di manzo; 50 g olio extravergine di oliva; 100 g prosciutto crudo; 400 g passata di pomodoro; q.b. sale fino; 50 g vino bianco

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

25 minuti

Quantità

12 involtini

Ingredienti

50 g sedano
2 spicchi aglio
1 mazzetto prezzemolo
1 rametto rosmarino
12 fettine carne di manzo
50 g olio extravergine di oliva
100 g prosciutto crudo
400 g passata di pomodoro
q.b. sale fino
50 g vino bianco

Come fare gli Involtini al sugo con il Bimby

Mettere nel boccale il sedano a pezzi, uno spicchio d’aglio, il prezzemolo e il rosmarino: 5 sec. vel. 7.
Mettere da parte.
Stendere le fettine di carne, spennellarle con poco olio, disporre un pezzetto di prosciutto su ogni fettina e spolverare con il trito messo da parte.
Arrotolare le fettine a formare gli involtini e fissarli con degli stecchini.
Mettere nel boccale la passata, lo spicchio d’aglio, il vino, gli involtini, il sale e il pepe: 20 min. 100° vel. 1 antiorario.
Controllare la densità del sugo, se troppo liquido proseguire ancora: 5 min. temp. Varoma vel. 1 antiorario.
Impiattare gli involtini, accompagnarli con la salsa e servire.