4.8

Insalata fredda di quinoa e lenticchie

Name: Insalata fredda di quinoa e lenticchie
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 l acqua; mezzo dado vegetale; 200 g lenticchie rosse; 180 g quinoa; 90 g olio extravergine di oliva; q.b. erbe aromatiche; mezzo mazzetto rucola; 2 pomodori; 140 g feta; 1 cipolla rossa; q.b. semi di sesamo

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

40 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

3 persone

Ingredienti

1 l acqua
mezzo dado vegetale
200 g lenticchie rosse
180 g quinoa
90 g olio extravergine di oliva
q.b. erbe aromatiche
mezzo mazzetto rucola
2 pomodori
140 g feta
1 cipolla rossa
q.b. semi di sesamo

Come fare l' Insalata fredda di quinoa e lenticchie con il Bimby

Mettere nel boccale l’acqua e il dado.
Posizionare nel cestello le lenticchie e la quinoa: 30 min. 100° vel. 2.
Verificare la cottura delle lenticchie e della quinoa, se necessario proseguire qualche minuto.
Scolare le lenticchie e la quinoa in un colino e lasciarle raffreddare.
Mettere nel boccale (vuoto anche sporco) l’olio, la rucola e le erbe aromatiche (a piacere timo, rosmarino, maggiorana, ecc.): 20 sec. vel. 7.
Preparare un recipiente con i pomodori e la cipolla puliti e tagliati a pezzi, la feta a tocchetti.
Condire con il trito di erbe e olio e aggiungere le lenticchie e la quinoa.
Mescolare delicatamente a mano e decorare con una spolverata di semi di sesamo.