4.9

Insalata di farro e zucchine

Name: Insalata di farro e zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 litro acqua; q.b. sale fino; 200 g farro; 1 cipollotto; 3 zucchine; 10 g olio extravergine di oliva; q.b. pomodori pachino; 1 cetrioli

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

15 minuti

Cottura

45 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

1 litro acqua
q.b. sale fino
200 g farro
1 cipollotto
3 zucchine
10 g olio extravergine di oliva
q.b. pomodori pachino
1 cetrioli

Come fare l' Insalata di farro e zucchine con il Bimby

Mettere nel boccale l’acqua, il sale e il farro: 25 min. 100° vel. 1 antiorario.
Scolare bene il farro e metterlo da parte in una ciotola capiente.
Mettere nel boccale (vuoto) il cipollotto: 5 sec. vel. 6.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio: 4 min. 100° vel. 1.
Aggiungere le zucchine lavate e tagliate a tocchetti: 15 min. 100° vel. 1 antiorario.
Trasferire il contenuto del boccale nella ciotola con il farro, aggiungere i pomodorini (tagliati a metà) e il cetriolo (tagliato a rondelle) e amalgamare delicatamente a mano.
Aggiustare di sale e pepe, aggiungere un giro d’olio e servire.

Nota