Hamburger di soia

Name: Hamburger di soia
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2 Hamburger di soia
Cuisine: Italiana
Ingredients: 50 g (da reidratare) granulare di soia; 80 g (da soffritto) verdure miste; 15 g olio extravergine di oliva; 5 g pomodoro concentrato; q.b. sale fino; q.b. curcuma; q.b. gomasio

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora

Preparazione

20 minuti

Cottura

40 minuti

Quantità

2 Hamburger di soia

Ingredienti

50 g (da reidratare) granulare di soia
80 g (da soffritto) verdure miste
15 g olio extravergine di oliva
5 g pomodoro concentrato
q.b. sale fino
q.b. curcuma
q.b. gomasio

Come fare gli Hamburger di soia con il Bimby

Mettere a bagno 20 minuti il granulato di soia.
Mettere le verdure per soffritto surgelate nel boccale con l'olio: 12 min. 100° vel. Soft antiorario.
Aggiungere la soia ben strizzata e concentrato di pomodoro, il sale e gli aromi: 15 min. 100° vel. Soft antiorario.
Poi: 4 sec. da vel. 2 a vel. 8.
Trasferire il composto in una ciotola a raffreddare qualche minuto.
Con dei coppapasta o con le mani formare gli hamburger, porli in una teglia con carta da forno e infornarli per 10 minuti a 180° statico.