Hamburger Asiago e speck

Name: Hamburger Asiago e speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Hamburger Asiago e speck
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g asiago; 100 g (a cubetti) speck; 300 g macinato di manzo; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. olio extravergine di oliva

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 5 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

4 Hamburger Asiago e speck

Ingredienti

100 g asiago
100 g (a cubetti) speck
300 g macinato di manzo
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. olio extravergine di oliva

Come fare gli Hamburger Asiago e speck con il Bimby

Mettere nel boccale il formaggio: 3 sec. vel. 5.
Aggiungere metà speck: 2 sec. vel. 5.
Aggiungere il macinato, lo speck restante e un pizzico di sale e pepe: 30 sec. vel. 3.
Lasciare riposare l'impasto nel boccale chiuso in un frigorifero per 30 minuti.
Con le mani lavorare l'impasto dando la forma degli hamburger.
Cuocere gli hamburger in padella con un filo di olio e servire subito.