Gonfiotti di fiori di zucca

I gonfiotti di fiori di zucca sono una ricetta perfetta da portare in tavola in tante occasioni diverse. Grazie al Bimby queste frittelle rotonde croccanti all’esterno e morbide all’interno saranno pronte in cinque minuti, non di più, permettendoti di rallegrare aperitivi, cene e persino merende. I gonfiotti sono dei veri e propri finger food che sfruttano un prodotto estivo molto amato, i fiori di zucca. Dopo averli puliti con cura togliendo anche il pistillo, i fiori vengono avvolti in una pastella fatta in casa molto leggera e fritti.

Vanno gustati appena fatti e, sebbene siano generalmente usati in buffet, cene in piedi o come antipasti, possono essere trasformati anche in un secondo di verdure da accompagnare a una fresca insalata di pomodori. Se sei particolarmente attenta alla linea o preferisci cibi che abbiano una cottura più light, nessun problema: i nostri gonfiotti potranno essere tranquillamente infornati senza perdere affatto la loro bontà.

Ti consigliamo di portarli in tavola quando sono ancora caldi: solamente così potrai apprezzare la pastella croccante e il sapore delicato del fiore al suo interno. L’idea in più? Aggiungi qualche acciuga all’impasto, oppure arricchisci quest’ultimo usando qualche spezia o un’erba aromatica che ti piace particolarmente e servili come portata iniziale di una cena in famiglia a base di pizza, fatta in casa, ovviamente.