4.9

Gocciole Bimby

Name: Gocciole Bimby
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 800 g di gocciole
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g burro; 1 bustina vanillina; un pizzico sale fino; 2 uova; 120 g zucchero di canna; 350 g farina 00; un pizzico bicarbonato; 120 g gocce di cioccolata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 20 minuti

Preparazione

30 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

800 g di gocciole

Ingredienti

120 g burro
1 bustina vanillina
un pizzico sale fino
2 uova
120 g zucchero di canna
350 g farina 00
un pizzico bicarbonato
120 g gocce di cioccolata

Come fare le Gocciole con il Bimby

Mettere nel boccale il burro freddo di frigo, la vanillina e un pizzico di sale: 1 min. vel. 3.
Controllare di avere ottenuto un composto cremoso omogeneo, nel caso spatolare.
Aggiungere le uova e lo zucchero: 1 min. vel. 5.
Aggiungere farina e il bicarbonato: 1 min. vel. Spiga.
Aggiungere le gocce di cioccolato: 1 min. vel. Spiga.
Togliere l'impasto dal boccale e avvolgerlo con la pellicola e lasciare riposare in frigorifero per mezzora.
Stendere l'impasto in una sfoglia di circa 1 cm e, con l'apposito stampo, ricavare i biscotti.
Disporre i biscotti su una placca da forno coperta di carta forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.