Gnocchi di zucca light

Gli gnocchi di zucca sono un piatto light gustoso e molto facile da portare in tavola. Grazie al Bimby per prepararli ti serviranno solamente dieci minuti di tempo, grazie a cui potrai gustare un primo corroborante e molto gustoso fatto sfruttando quelli che sono i migliori prodotti di stagione. La zucca è un’alternativa gustosa alle patate: questo ortaggio particolarmente versatile ha poche calorie ed è ricca di antiossidanti e di altre sostanze utili al nostro benessere, come il calcio, il ferro, il selenio e le vitamine A, B ed E, che ti aiuteranno a contrastare i fastidiosi malanni di stagione.

Una volta che avrai realizzato i tuoi gnocchi, dovrai solamente cuocerli nell’acqua bollente per qualche minuto; osservando la pentola, a un certo punto ti accorgerai che cominceranno a venire a galla: sarà quello il momento ideale per scolarli e condirli finalmente con un sugo leggero a base di pomodoro, con una ghiotta salsa ai funghi o nel più semplice dei modi, ovvero con una noce di burro e un pizzico di salvia a dare sapore.

Il momento migliore per portare in tavola la ricetta è per un pranzo o una cena in famiglia e non solo: il sapore delicato della zucca renderà gli gnocchi assolutamente perfetti anche per un’occasione più formale.