Gnocchi di polenta avanzata senza glutine

Oggi prepareremo gli gnocchi di polenta avanzata con il Bimby, una ricetta di recupero squisitamente invernale perfetta se è avanzata della polenta. Preparare questo ghiotto primo piatto invernale è davvero semplice e veloce: basta mettere nel boccale del Bimby la polenta, unirla alla farina di riso e alla noce moscata per ottenere un composto pronto per essere diviso in tanti filoncini e tagliati fino a formare degli squisiti gnocchi.

Dopo aver realizzato gli gnocchi di polenta avanzata con il Bimby potrai condirli con un po’ di burro e salvia, arricchirli con un ragù, una salsa o un pesto a piacere. Portali in tavola per una tranquilla cena in famiglia o, perché no, una cena tra amici: gli gnocchi di polenta avanzata sono una ricetta di recupero di quelle della nostra migliore tradizionale culinaria.

Diffusi in Italia a partire dal Cinquecento, gli gnocchi possono essere preparati non solo con le patate, ma in tanti modi diversi e i nostri squisiti gnocchi di polenta avanzata Bimby ne sono una ghiottissima prova!