Glassa al cioccolato

La glassa al cioccolato è una preparazione base veloce e facile da realizzare, soprattutto se a disposizione hai un elettrodomestico come il Bimby che, in venti minuti circa, ti consentirà di ottenere un composto perfettamente amalgamato, pronto per essere utilizzato per ricoprire con un golosissimo strato di cioccolato i tuoi dolci preferiti. Torte, plum-cake, muffin, semifreddi, ciambelle, paste e delizie varie acquisteranno una decisa nota in più, se guarnite opportunamente.

Il dolce da credenza che prepari abitualmente per fare colazione o merenda si trasformerà in una favolosa torta di compleanno o nel dessert ideale per concludere una cena anche formale, se al suo completamento, una volta che si sarà completamente freddata, verserai sopra di essa una colata di squisita glassa.

Prima di usarla assicurati che sia calda al punto giusto e ricordati che puoi prepararla anche con qualche giorno di anticipo, in modo tale da non fare nulla all’ultimo momento. Tenuta in frigorifero ben coperta dalla pellicola trasparente per alimenti si manterrà senza alcun problema anche per una settimana. L’idea in più? La glassa è perfetta anche per scrivere un messaggio d’amore, un nome o una dedica: basterà versarla all’interno di un cono fatto con la carta da forno e procedere disegnando le varie lettere.