Girelle rustiche ai fiori di zucca

Name: Girelle rustiche ai fiori di zucca
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g acqua; 50 g olio extravergine di oliva; una bustina lievito istantaneo; 300 g farina di kamut; 200 g farina 0; 10 g sale fino; 20 fiori di zucca; 100 g (a cubetti) pancetta dolce

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Quantità

8 persone

Ingredienti

300 g acqua
50 g olio extravergine di oliva
una bustina lievito istantaneo
300 g farina di kamut
200 g farina 0
10 g sale fino
20 fiori di zucca
100 g (a cubetti) pancetta dolce

Come fare le Girelle rustiche ai fiori di zucca con il Bimby

Mettere nel boccale l'acqua, l'olio, il lievito, le farine e il sale: 2 min. vel. Spiga.
Stendere l'impasto ottenuto in 3 soglie rettangolari.
Distribuire su ognuna i fiori di zucca a pezzi e la pancetta.
Arrotolarli dal lato più lungo e tagliarli a fette di circa 3 cm.
Disporre su una placca da forno ricoperta di carta forno e spennellarli in superficie con un po' d'olio.
Infornare in forno preriscaldato statico a 250° per 30 minuti circa.