4.9

Girelle Motta

Name: Girelle Motta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Stampo 30 cm x 40 cm (circa 15 girelle)
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 50 g zucchero semolato; 70 g farina 00; mezza bustina lievito per dolci; 1 bustina vanillina; 3 uova; 50 g zucchero semolato; 70 g farina 00; mezza bustina lievito per dolci; 20 g cacao amaro; 3 cucchiai nutella; 200 g cioccolato fondente

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

elevata

Tempo totale

1 ora 40 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

1 ora

Quantità

Stampo 30 cm x 40 cm (circa 15 girelle)

Ingredienti

Per la pasta alla vaniglia
3 uova
50 g zucchero semolato
70 g farina 00
mezza bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Per la pasta al cacao
3 uova
50 g zucchero semolato
70 g farina 00
mezza bustina lievito per dolci
20 g cacao amaro
Per farcire
3 cucchiai nutella
200 g cioccolato fondente

Come fare le Girelle Motta con il Bimby

Per la pasta alla vaniglia

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta alla vaniglia: 30 sec. vel. 4.
Versare l'impasto ottenuto nello stampo foderato di carta forno e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 8 minuti.

Per la pasta al cacao

Mettere nel boccale (anche sporco) tutti gli ingredienti per la pasta al cacao: 30 sec. vel. 4.
Passati gli 8 minuti, togliere dal forno la pasta alla vaniglia, stenderci sopra quella al cacao e rimettere nel forno per altri 8-10 minuti.

Farcire

Sfornare e capovolgere la pasta sopra un foglio di carta forno spolverato di zucchero a velo, poi avvolgerla partendo dal lato più lungo.
Lasciare intiepidire, poi srotolare la pasta, spalmarla con la Nutella e riavvolgerla stretta e metterla in frigorifero per 30 minuti.
Tagliare il rotolo ottenuto a fette alte circa 3 cm, sciogliere il cioccolato fondente e spalmarlo su un lato delle girelle.
Lasciare rassodare nel frigorifero capovolte su una gratella.