Girelle alla marmellata

Name: Girelle alla marmellata
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12 girelle
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g latte; mezzo cubetto lievito di birra fresco; 300 g farina 00; 1 uova; 80 g zucchero semolato; 1 bustina vanillina; 50 g burro; q.b. marmellata

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

2 ore 35 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Lievitazione

2 ore

Quantità

12 girelle

Ingredienti

100 g latte
mezzo cubetto lievito di birra fresco
300 g farina 00
1 uova
80 g zucchero semolato
1 bustina vanillina
50 g burro
q.b. marmellata

Come fare le Girelle alla marmellata con il Bimby

Mettere nel boccale il latte e il lievito sbriciolato: 1 min. 37° vel. 3.
Aggiungere la farina, l’uovo, lo zucchero, la vanillina e il burro morbido): 3 min. vel. Spiga.
Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciare lievitare per un'ora coperto con un canovaccio.
Stendere l'impasto in una sfoglia rettangolare (45 cm x 30 cm) e spalmare sulla superficie uno strato di marmellata.
Arrotolare delicatamente il rettangolo nel verso del lato lungo e formare un cilindro.
Tagliare il cilindro a fette di circa 2 cm e disporle su una placca da forno ricoperta di carta forno.
Lasciare lievitare ancora un'ora coperte con un canovaccio.
Infornare in forno preriscaldato statico a 170° per 15 minuti circa.
Sfornare, lasciar raffreddare completamente e servire.