Girelle all'uvetta

Le girelle all’uvetta fatte in casa sono una vera e propria leccornia che puoi realizzare facilmente anche tu, con l’aiuto del Bimby. Il nostro elettrodomestico preferito ci consentirà di ottenere in pochi minuti un composto amalgamato e denso al punto giusto, pronto per essere lasciato a riposo finché non lieviterà a dovere. Sebbene per ottenere queste deliziose tortine occorra avere un po’ di pazienza, una volta pronte si riveleranno delle golosità che si presteranno bene a essere servite per una colazione speciale e molto ricca o a merenda. La doppia lievitazione cui sottoporremo l’impasto è la responsabile della morbidezza che assumeranno le girelle una volta che le avremo sfornate.

Appartengono alla migliore tradizione pasticcera francese e, sebbene noi abbiamo deciso di prepararle usando l’uvetta, chi non ama questo ingrediente potrà sostituirlo con il cioccolato in scaglie, optando per una variante ugualmente soffice e ghiotta.

Dopo che si saranno completamente freddate, riponile sotto l’apposita campana per dolci, oppure chiudile dentro una scatola di latta: così facendo, manterranno inalterato il loro gusto e si conserveranno per più giorni senza perdere la loro morbidezza. Cosa aspetti a trasformare i tuoi momenti di pausa in vere e proprie esperienze di gusto grazie a questa ricettina golosissima e sfiziosa?