Girasole mele e caramello

Il girasole mele e caramello è un dolce profumatissimo e soffice, ideale per fare colazione al mattino o merenda il pomeriggio. Il Bimby ci aiuterà a ottenere in pochi minuti un impasto perfettamente amalgamato, ma scopriamo qualcosa di più su questa torta golosissima adatta a chi ha poca dimestichezza con i fornelli. Si tratta di una bontà da annoverare subito tra i comfort food migliori dell’autunno. Per farla abbiamo usato le mele rosse, le caramelle gommose al caramello e le arachidi e, sebbene dia il meglio di sé servita insieme a una tazza di caffellatte o a un tè speziato, farà una bella figura anche nelle vesti di sfizioso dolce casalingo: in quest’ultimo caso, decora ogni porzione con una noce di panna montata.

L’insieme degli ingredienti impiegati dà vita a un dolce dall’aspetto molto particolare e dal sapore decisamente rustico, che deve la sua consistenza umida alla presenza delle mele nell’impasto. Una volta che avremo sfornato il girasole, dovremo unicamente guarnirlo con un po’ di zucchero a velo e servirlo quand’è ancora tiepido.

Preparalo se hai voglia di un buon dolce con le mele, ma desideri qualcosa di nuovo rispetto alla solita ciambella o alla tradizionale crostata. Per conservarlo, riponilo sotto la campana per dolci, dove si manterrà per circa tre giorni senza perdere la sua caratteristica e avvolgente morbidezza.