4.8

Gelato cocco e cioccolato Bimby

Name: Gelato cocco e cioccolato Bimby
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Circa 730 g di Gelato cocco e cioccolato
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g cioccolato bianco; 200 g panna fresca; 1 bacca di vaniglia; 70 g zucchero semolato; 250 g latte; 60 g (rapè) + q.b. (per guarnire) cocco grattugiato

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

8 ore 10 minuti

Preparazione

10 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

Circa 730 g di Gelato cocco e cioccolato

Conservazione

In congelatore per 1 mese.

Ingredienti

150 g cioccolato bianco
200 g panna fresca
1 bacca di vaniglia
70 g zucchero semolato
250 g latte
60 g (rapè) + q.b. (per guarnire) cocco grattugiato

Come fare il Gelato cocco e cioccolato con il Bimby

Mettere nel boccale il cioccolato a pezzetti: 5 sec. vel. 9.
Raccogliere sul fondo e aggiungere la panna, i semi interni della bacca di vaniglia e lo zucchero: 5 min. 50° vel. 2.
Aggiungere il latte e il cocco (60 g): 40 sec. vel. 4.
Versare il composto in un recipiente basso e largo, lasciarlo raffreddare e trasferirlo in congelatore per almeno 8 ore.
Mettere nel boccale il composto congelato a pezzi: 30 sec. vel. 5 spatolando.
Servire subito cosparso di cocco.

Note

Si consiglia di mantecare nel boccale solo il gelato che si andrà a servire subito dopo.
A seconda della temperatura ambiente potrebbe essere necessario raffreddare il boccale prima di mantecare il gelato.