Gelato alle noci vegan

Name: Gelato alle noci vegan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 750 g di gelato
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160 g (pulite) noci; 500 g latte di soia; 30 g amido di mais; 90 g zucchero semolato; 70 g (opzionale e già montata fredda) panna vegetale

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

8 ore 15 minuti

Preparazione

5 minuti

Cottura

10 minuti

Riposo

8 ore

Quantità

750 g di gelato

Ingredienti

160 g (pulite) noci
500 g latte di soia
30 g amido di mais
90 g zucchero semolato
70 g (opzionale e già montata fredda) panna vegetale

Come fare il Gelato alle noci vegan con il Bimby

Mettere nel boccale le noci pulite: 5 sec. vel. 5.
Mettere da parte due cucchiai del trito e continuare: 5 sec. vel. 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne la panna: 8 min. 80° vel. 4.
Versare il composto in un contenitore basso e largo e, una volta freddo, trasferire in congelatore.
Mettere nel boccale il composto congelato a pezzi: 40 sec. vel. 7.
Aggiungere la panna: 20 sec. vel. 4 spatolando.
Servire con la granella di noci.