Gelato alla zucca Bimby con caffè e panna montata

Name: Gelato alla zucca Bimby con caffè e panna montata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g (pulita) zucca; 500 g acqua; 400 g latte; 200 g panna fresca; 1 bustina vanillina; 90 g stevia; 1 cucchiaino farina di carrube; 1 cucchiaino (facoltativo) amaretto di Saronno; 200 g (zuccherata) panna fresca; q.b. caldo (moka) caffè; q.b. amaretti; q.b. cannella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Gelato alla zucca, caffè e panna montata

Difficoltà

bassa

Tempo totale

12 ore 45 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

30 minuti

Riposo

12 ore

Quantità

6 persone

Ingredienti

Per il gelato di zucca
500 g (pulita) zucca
500 g acqua
400 g latte
200 g panna fresca
1 bustina vanillina
90 g stevia
1 cucchiaino farina di carrube
1 cucchiaino (facoltativo) amaretto di Saronno
Per guarnire
200 g (zuccherata) panna fresca
q.b. caldo (moka) caffè
q.b. amaretti
q.b. cannella

Il gelato alla zucca Bimby con caffè e panna montata è uno squisito dessert perfetto per le festività autunnali e dicembrine. Se vuoi prepararlo con la nostra ricetta passo passo, sappi che occorrono pochi ingredienti facili ed economici. Per esaltare il sapore delicato della zucca abbiamo usato il latte, la vanillina, la farina di carrube, la panna fresca e l’amaretto di Saronno.

Al posto dello zucchero abbiamo utilizzato la stevia, mentre per guarnire il nostro gelato alla zucca Bimby abbiamo usato gli amaretti, il caffè, la panna fresca e la cannella.

Perché rinunciare al gelato durante i mesi invernali? Sfrutta la zucca anche per preparare questa squisita ricetta e prepara un ottimo gelato alla zucca Bimby!

Come fare il Gelato alla zucca, caffè e panna montata con il Bimby

Per il gelato alla zucca

Disporre nel Varoma la zucca a tocchetti.
Mettere nel boccale l'acqua e posizionare il Varoma: 30 min. temp. Varoma vel. 1.
Rimuovere il Varoma e vuotare il boccale dall'acqua rimasta.
Mettere nel boccale (anche sporco) la zucca: 1 min. vel. 4.
Raccogliere sul fondo e aggiungere il latte, la panna, la vanillina, la stevia, la farina di carrube e l'amaretto: 7 min. 90° vel. 4.
Versare il composto in un contenitore basso e largo e lasciare raffreddare completamente.
Trasferire in congelatore per almeno 12 ore.

Per guarnire

Togliere il gelato dal congelatore e lasciare a temperatura ambiente per 5 minuti.
Posizionare la farfalla e mettere nel boccale la panna: 2 min. vel. 4.
Seguire dal foro del coperchio per proseguire o fermare in anticipo la montatura nel caso fosse necessario.
Rimuovere la farfalla, versare la panna montata in una ciotola e mettere da parte.
Mettere nel boccale (anche sporco) il gelato a pezzi: 4 min. vel. 4 spatolando.
Versare del gelato nelle coppe, irrorare con del caffè, cospargere con amaretti sbriciolati e guarnire con la panna montata messa da parte e una spolverata di cannella.