Gelato al cacao

Name: Gelato al cacao
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 600 g
Cuisine: Italiana
Ingredients: 60 g zucchero semolato; 30 g cacao amaro in polvere; 300 g latte; 250 g panna fresca

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

12 ore 15 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

5 minuti

Riposo

12 ore

Quantità

600 g

Ingredienti

60 g zucchero semolato
30 g cacao amaro in polvere
300 g latte
250 g panna fresca

Come fare il Gelato al cacao con il Bimby

Mettere nel boccale lo zucchero e il cacao: 5 sec. vel. 7.
Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere 100 g di latte: 3 min. 70° vel. 2.
Aggiungere il latte restante (200 g) e la panna: 30 sec. vel. 4.
Versare il composto in un contenitore basso e largo, lasciarlo freddare a temperatura ambiente e trasferire in congelatore per 10/12 ore.
Riprendere il composto congelato e metterlo nel boccale a pezzi: 20 sec. vel. 4 spatolando.
A piacere spolverare con granella di nocciole.