Gateau di zucchine

Il gateau di zucchine Bimby è un appetitoso secondo da gustare anche come piatto unico. Si tratta di una variante di una celebre ricetta napoletana, il gateau di patate o gattò di patate. Il nostro suggerimento è di sfruttarlo per un pranzo all’aperto o un picnic e di servirlo in tavola come appetitosa ricetta salva cena. Preparandolo col Bimby in pochi minuti otterremo un composto pronto per essere versato nello stampo, livellato e infornato. Una volta in tavola, potremo gustare un piatto dove il formaggio filante si unirà al sapore neutro e delicato delle zucchine.

Se la parte interna del gateau Bimby è morbida tanto da sciogliersi in bocca, la sua superficie leggermente croccante si rivelerà quel tocco in più capace di conquistare anche il palato più esigente. Ami i sapori rustici o hai nel frigorifero dei salumi da smaltire? Allora puoi aggiungere al gateau di zucchine il prosciutto a dadini, lo speck o la pancetta. In questo modo questo piatto diventerà ancora più appetitoso!

La variante probabilmente più nota e classica del gateau è quella che vede le zucchine unite alle patate, ma siamo certi che questa versione più light ti conquisterà soprattutto in primavera. Per quanto riguarda la sua conservazione, sappi che si conserverà per un paio di giorni nel frigorifero coperto con la pellicola trasparente per alimenti. Prima di servirlo nuovamente in tavola, scaldalo velocemente nel forno.