Gateau di patate farcito senza glutine

Il gateau di patate farcito senza glutine che abbiamo deciso di preparare usando il Bimby è buono proprio come quello originale. Si tratta di una ricetta sfiziosa da cucinare soprattutto quando abbiamo voglia di una cena rustica, saporita, corroborante e gustosa: merito della crosticina che racchiude un cuore morbido e caldo, composto dalle patate, la mortadella affettata, il burro, il latte e il parmigiano reggiano.

Ovviamente è possibile sostituire la mortadella con qualsiasi altra tipologia di salume, discorso che vale anche per i formaggi. Il gateau è estremamente versatile e personalizzabile in base alle esigenze e a ciò che troverai di volta in volta nella tua dispensa.

La variante gluten free è pensata appositamente per chi soffre di celiachia, ma ricordati di controllare con attenzione che tutti gli ingredienti siano senza glutine e che la ricetta venga preparata con utensili puliti, in modo tale da scongiurare qualsiasi rischio di contaminazione.

Per quanto concerne la sua conservazione, il gateau farcito si manterrà per un paio di giorni circa ed è la classica bontà che può essere tranquillamente cucinata con diverse ore d’anticipo, se non direttamente il giorno prima. In questo caso, dovrà solo essere velocemente scaldato nel forno prima di poter essere servito in tavola.