Gateau di patate e cavolfiori

Il gateau di patate e di cavolfiori che abbiamo preparato oggi è una ricetta sfiziosa e ghiottissima che conquisterà anche il palato più esigente. Il Bimby ci consentirà di ottenere in pochi minuti un composto ben amalgamato, pronto per essere versato nella pirofila e lasciato cuocere insieme a uno strato di sottilette e di prosciutto che gli donerà quel sapore rustico e la consistenza filante tipico di questa ricetta.

Lo sformato di cavolfiore e patate è un piatto unico che può essere servito sia come secondo che come antipasto rustico, anche grazie alla presenza delle uova, del burro e del latte, che lo renderanno saporito e ricco. Dato che è delizioso sia caldo che tiepido, ti suggeriamo di usarlo per un invitante buffet salato. Si tratta, com’è noto, di una variante del gateau di patate, che sfrutta un prodotto di stagione ricco di sostanze importantissime per il nostro benessere come il cavolfiore. Quest’ultimo, col suo sapore delicato, si sposa magnificamente con tutti gli altri elementi presenti nella pirofila ed è un ottimo modo per far mangiare la verdura ai più piccoli.

L’idea in più? Cimentati nella realizzazione del nostro sfizioso sformato in caso tu sia alla ricerca di una ricetta svuota frigo gustosa e di sicuro successo, aggiungendo o sostituendo gli ingredienti in base a ciò che troverai nel tuo frigorifero.