Gamberoni con salsa al curry

Name: Gamberoni con salsa al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 16 gamberoni; 1 scalogno; 5 g curry; 50 g olio extravergine di oliva; 200 g yogurt greco; 30 g farina 00; 1 litro acqua

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

35 minuti

Preparazione

15 minuti

Cottura

20 minuti

Quantità

4 persone

Ingredienti

16 gamberoni
1 scalogno
5 g curry
50 g olio extravergine di oliva
200 g yogurt greco
30 g farina 00
1 litro acqua

Come fare i Gamberoni con salsa al curry con il Bimby

Pulire i gamberoni, eliminare testa e il guscio e disporli sul vassoio del Varoma.
Mettere nel boccale lo scalogno: 5 sec. vel. 8.
Aggiungere l’olio: 3 min. 100° vel. 3.
Aggiungere lo yogurt, la farina e il curry: 5 min. 37° vel. 3.
Mettere da parte.
Mettere nel boccale (pulito) l’acqua e posizionare il Varoma: 15 min. temp. Varoma vel. 4.
Servire i gamberoni conditi con la salsa al curry e, a piacere, del riso bianco.

Note

A seconda del tipo di curry, potrebbe essere necessario aumentare leggermente al quantità.
Insieme ai gamberoni è possibile cuocere il riso nel cestello, mettendolo in anticipo rispetto al Varoma per far finire la cottura insieme.
Al posto dei gamberoni è possibile utilizzare dei gamberi (di dimensioni inferiori) aumentandone il numero.