Fusilli risottati ricotta e pomodorini

La ricetta dei fusilli risottati con la ricotta e i pomodorini ti permetterà di gustare un primo veramente saporito e cremoso: merito del Bimby, capace di cuocere la pasta direttamente assieme al suo condimento. In questo modo la pasta assorbirà tutto il gusto della ricotta fresca e dei pomodorini, dando vita a un pasto perfetto per essere gustato in famiglia e soprattutto facilissimo da portare in tavola.

Per dare ancora più sapore al piatto, ti suggeriamo di aggiungere una nota piccante aggiungendo a piacere un pizzico di peperoncino, mentre una volta che sarà pronto basterà spolverizzare sulla sua sommità una generosa dose di parmigiano e qualche foglia di basilico. La ricetta è una variante che appartiene alla ricca tradizione culinaria siciliana, da sempre attenta a sfruttare quelli che sono i migliori prodotti dell’isola.

La pasta ricotta e pomodorini può essere mangiata sia calda che a temperatura ambiente ed è anche per questo motivo che ti consigliamo di prepararla in ogni stagione dell’anno. La variante fredda si conserverà in frigorifero per un giorno circa, se coperta da una pellicola per alimenti o chiusa dentro un contenitore ermetico. I fusilli con la ricotta piaceranno anche ai più piccoli: se desideri rendere più ricca la ricetta, aggiungi delle olive nere denocciolate o i pinoli. Otterrai con poco sforzo un primo leggero dal gusto prelibato.