Frolla salata ripiena

Name: Frolla salata ripiena
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Stampo da 26 cm o 28 cm
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g farina 00; 250 g acqua; 1 cubetto lievito di birra; 50 g zucchero semolato; 50 g margarina; q.b. sale fino; q.b. prosciutto cotto; q.b. funghi; q.b. besciamella

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

bassa

Tempo totale

1 ora 10 minuti

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Riposo

30 minuti

Quantità

Stampo da 26 cm o 28 cm

Ingredienti

Per la base
500 g farina 00
250 g acqua
1 cubetto lievito di birra
50 g zucchero semolato
50 g margarina
q.b. sale fino
Per farcire
q.b. prosciutto cotto
q.b. funghi
q.b. besciamella

Come fare la Frolla salata ripiena con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la base: 4 min. vel. Spiga.
Stendere metà dell'impasto ottenuto nello stampo, ricoperto con carta forno.
Farcire con il prosciutto e i funghi (o altro a piacere) e cospargere con la besciamella.
Ricoprire con una sfoglia del restante impasto (per aiutarsi stenderla su una foglio di carta forno e ribaltarlo sulla base farcita).
Sigillare bene i bordi e lasciare lievitare per 30 minuti.
Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.