Frittelle povere

Name: Frittelle povere
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 600 g di frittelle
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g farina 00; 400 g acqua; 20 g lievito di birra; q.b. sale fino; q.b. olio di semi di girasole

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

1 ora

Quantità

600 g di frittelle

Ingredienti

500 g farina 00
400 g acqua
20 g lievito di birra
q.b. sale fino
Per friggere
q.b. olio di semi di girasole

Come fare le Frittelle povere con il Bimby

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti: 30 sec. vel. 4 .
Controllare di avere ottenuto un impasto molto liquido e molle.
Trasferirlo in una ciotola capiente e lascialo lievitare per un’ora circa (crescerà molto).
Portare a temperatura abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti (meglio se una pentola).
Con l'aiuto di un cucchiaio bagnato prendere l’impasto a cucchiaiate abbondanti e lascialo scivolare nell'olio bollente, saranno ben cotte appena risulteranno gonfie e dorate.