Frittelle dolci di zucca

Name: Frittelle dolci di zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g (pulita) zucca; 150 g zucchero semolato; scorza di 1 arancia; 3 uova; 250 g farina 00; 10 g lievito per dolci

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora

Preparazione

10 minuti

Cottura

50 minuti

Quantità

6 persone

Ingredienti

500 g (pulita) zucca
150 g zucchero semolato
scorza di 1 arancia
3 uova
250 g farina 00
10 g lievito per dolci

Come fare le Frittelle dolci di zucca con il Bimby

Pulite la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in forno su carta forno per 30 minuti circa a 200 gradi.
Mettete nel boccale lo zucchero e scorza d’arancia: 10 sec. vel. 10.
Aggiungere la zucca cotta e le uova: 1 min. vel. 6.
Aggiungere il lievito e la farina: 80 sec. vel. 6.
Controllare di avere ottenuto un impasto liscio e omogeneo.
Aiutandosi con un cucchiaio, friggere l'impasto in piccole palline delle dimensioni di una noce (a fuoco moderato altrimenti bruciano).
Attendere che le frittelle si gonfino e, una volta dorate, toglierle con l’aiuto di un mestolo forato e mettetele ad asciugare dall'olio in eccesso su carta assorbente.
Spolverate le frittelle dolci di zucca con un po' di zucchero a velo e, a piacere, cannella.
Servire le frittelle ancora calde!