Frittelle di zucca

Le squisite frittelle di zucca che abbiamo preparato oggi con l’aiuto del Bimby ti conquisteranno con la loro semplicità e leggerezza, ne siamo sicuri. Servile come sfizioso antipasto, come ghiotto contorno o per un aperitivo particolarmente sostanzioso e ricordati che, in caso non avessi a disposizione la zucca, potrai divertirti a personalizzare la ricetta usando un altro tipo di ortaggio – su tutti non possiamo non menzionare, naturalmente, le zucchine.

Il sapore neutro e delicato della zucca, come sappiamo molto bene, è adatto sia alle ricette dolci che a quelle salate: insieme alla robiola, alla farina, alla cipolla, a un goccio d’olio e a un cucchiaio di lievito per torte darai vita a un piatto vegetariano gustoso, che piacerà a tutta la famiglia senza esclusioni.

Sebbene si tratti di una ricetta molto semplice, ci vorrà quasi un’ora di tempo per ottenere delle frittelle soffici e saporite al punto giusto. Accompagnale con un contorno a base di verdure e ricordati che daranno il meglio di loro appena fatte o, al massimo, tiepide, come succede sempre con i cibi che vengono fritti. Preferisci un tipo di cottura più light? Allora mettile nel forno, aggiungendo un filo d’olio extravergine di oliva. Ricca di vitamine essenziali per il nostro benessere come la A e la C la zucca non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole: cosa aspetti a preparare questa deliziosa ricetta?