4.9

Frittelle di alghe

Name: Frittelle di alghe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 250 g acqua; 20 g olio extravergine di oliva; 25 g lievito di birra; 100 g alghe; q.b. sale fino; q.b. pepe nero; q.b. per friggere olio di arachidi

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

Difficoltà

media

Tempo totale

1 ora 30 minuti

Preparazione

10 minuti

Cottura

20 minuti

Lievitazione

1 ora

Quantità

6 persone

Ingredienti

300 g farina 00
250 g acqua
20 g olio extravergine di oliva
25 g lievito di birra
100 g alghe
q.b. sale fino
q.b. pepe nero
q.b. per friggere olio di arachidi

Come fare le Frittelle di alghe con il Bimby

Mettere nel boccale l’acqua, l’olio, il lievito e il sale: 20 sec. vel. 1.
Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 6.
Con le lame in movimento aggiungere le alghe dal foro del coperchio: 1 min. vel. 4.
Travasare il composto in una ciotola e lasciar lievitare per 1.
Friggere l'impasto lievitato, a cucchiaiate, in olio bollente finché non diventa dorato.
Scolare le frittelle, asciugarle su carta assorbente e servire subito.