Frittata con uova all'occhio di bue a vapore

La frittata con le uova all’occhio di bue al vapore cucinata usando il Varoma, uno degli accessori più versatili del Bimby, ti dimostrerà che è possibile mangiare bene anche quando hai poco tempo a disposizione o la cucina quasi vuota: per portare in tavola questo secondo che piacerà anche ai più piccoli è indispensabile solamente avere delle uova e un po’ di prezzemolo e in venti minuti potrai gustare un piatto semplice e versatile, da accostare a una porzione di patate al forno, a un’insalata di pomodori o a delle verdure cotte.

La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che anziché essere cucinata con l’olio in padella, la nostra frittata viene cotta sfruttando il vapore: in questo modo la sua consistenza risulterà decisamente morbida e invitante e il risultato finale sarà un secondo leggero, ideale da gustare anche per un pranzo in famiglia.

Noi abbiamo scelto per te la versione all’occhio di bue e per insaporire il tutto abbiamo utilizzato solamente il prezzemolo triturato e un pizzico di pepe, ma tu puoi aggiungere a piacere ingredienti come le zucchine oppure le patate. È preferibile gustarla appena fatta, soprattutto d’inverno, ma qualora volessi conservarla in frigorifero sappi che se ben chiusa dentro un contenitore ermetico si manterrà per circa due giorni.