Focaccine con patate

Soffici, gustose e facili da fare le focaccine con le patate sono estremamente versatili e possono essere cucinate in pochissimi minuti usando il Bimby. Il nostro suggerimento è di portarle in tavola come sfizioso antipasto o per un gustoso aperitivo, ma sappi che saranno apprezzatissime anche se le userai per arricchire un buffet salato o per la merenda dei più piccoli. Realizzare l’impasto è facilissimo, ma ricorda che dovrai farlo lievitare per circa un’ora prima di dividere il composto in tante focaccine che poi provvederai a infornare.

I più golosi troveranno senz’altro splendida l’idea di servire queste piccole focacce assieme a dei salumi o dei formaggi o con del rosmarino sulla superficie; se ami i sapori rustici, aggiungi anche qualche cubetto di speck o di pancetta direttamente nell’impasto: in questo mondo otterrai degli stuzzichini davvero strepitosi. La loro consistenza particolare le rende la scelta giusta in tutti quei casi in cui vuoi arricchire il cestino del pane con qualcosa di diverso e ghiotto.

Una volta fatte, le focacce si conserveranno per un paio di giorni circa dentro un sacchetto per alimenti. La loro particolarità è racchiusa nella consistenza estremamente morbida dovuta alla presenza delle patate, capace di conquistarti grazie alla sua semplicità. Preparale in ogni occasione: andranno a ruba e piaceranno a tutti i commensali!