Focaccine

Morbide e soffici, le focaccine fatte in casa con l’aiuto del Bimby ti conquisteranno grazie alla loro bontà. I lievitati home-made ci regalano sempre grandissime soddisfazioni, perché sono perfetti a merenda, durante un aperitivo o semplicemente per arricchire il cestino del pane. Per fare le nostre focacce avremo bisogno di pochi ingredienti economici, ma scopriamo qualcosa in più riguardo a quelle che, per molti, rappresentavano lo spuntino per eccellenza da mangiare a scuola durante la ricreazione.

Nell’impasto sono presenti le patate lesse e soprattutto il latte, che contribuirà a rendere il composto lavorabile e morbido al punto giusto. La consistenza elastica delle mini focacce le rende perfette anche per essere farcite a piacere con formaggi e salumi, o guarnite con verdure come le zucchine e i pomodori secchi. Una volta che le avrai preparate, potrai conservarle per circa tre giorni dentro un sacchetto di carta per alimenti, oppure congelarle e tirarle fuori all’occorrenza.

Il nostro consiglio è di sfruttarle anche in occasione di una festa di compleanno o una cena in piedi: piaceranno sia agli adulti che ai bambini e potranno essere preparate senza sforzo anche in grandi quantità. Servile quando sono ancora tiepide e lasciati avvolgere dal loro gusto delicato. Fare in casa panificati di ogni tipo vuol dire continuare una tradizione antica, trasmessaci dalle nostre mamme e nonne, ma grazie all’aiuto dei nostri elettrodomestici preferiti realizzarli è molto più semplice che in passato.