Focaccia finta di cavolfiore

La focaccia finta di cavolfiore Bimby è una sfiziosa ricetta salva cena che ti consentirà di far mangiare le verdure ai più piccoli senza troppa difficoltà. Non tutti amano il cavolfiore, ma presentato in questa veste originale e appetitosa, conquisterà anche i commensali che, in genere, non lo apprezzano! Inoltre, grazie al Bimby preparare la focaccia o pizza cavolfiore è questione di pochi, semplicissimi passaggi.

L’idea è quella di presentare il cavolfiore in un’altra forma: dopo averlo lessato, lo impasteremo insieme alla farina di tipo 1. Una volta ottenuto un composto ben amalgamato, lo stenderemo sulla teglia e lo inforneremo. Una volta cotta, la pizza finta di cavolfiore potrà essere guarnita con un po’ di rosmarino oppure farcita proprio come se si trattasse di una classica focaccia, con la mozzarella e il pomodoro, un pesto, le acciughe, lo speck e le zucchine e così via.

La pizza di cavolfiore si prepara in poco più di mezz’ora di tempo e, tagliata fino a formare delle listarelle sottili, si rivelerà un antipasto davvero ottimo e, soprattutto, originale. Un po’ come avviene per altre ricette tipiche italiane come le lasagne, è il concetto stesso di pizza o di focaccia a essere utilizzato per creare una ricetta nuova. Per quanto riguarda la sua conservazione, sappi che si manterrà per circa due giorni.